DLG e.V. - Publikationen

Know-how kompakt

Expertenwissen, Trends und Strategien aus erster Hand. In zahlreichen Publikationen informiert die DLG regelmäßig über aktuelle Themen und Entwicklungen in den Bereichen Lebensmitteltechnologie, Qualitätsmanagement, Sensorik und Lebensmittelqualität.

Neuerscheinungen Expertenwissen

DLG-Expertenwissen

kostenfreie Fachpublikationen als PDF zum Download zu aktuellen Themen aus den Bereichen:

 

 

DLG-Trendmonitor

Umfragen zu aktuellen Themen aus der Lebensmittelwirtschaft und Lebensmitteltechnologie. Kostenfrei als PDF zum Download.

DLG-Studien

Untersuchungen und Umfragen zu aktuellen Themen aus der Lebensmittelwirtschaft und zu aktuellen Trends. Kostenfrei als PDF zum Download.

Magazin "DLG-Lebensmittel"

Fachzeitschrift für Sensorik, Lebensmitteltechnologie sowie die Herstellung und die Qualität von Lebensmitteln

Fachvokabular Sensorik

Praxisleitfaden zur Beschreibung von Lebensmitteln mit allen Sinnen

DLG-Qualitätsatlas Lebensmittel

DLG-Qualitätsatlas Lebensmittel

Projekt: DLG-Qualitätsatlas Lebensmittel

Bisher gibt es kein produktübergreifendes Standardwerk für die deutschsprachige Lebensmittelbranche, das Qualitätsfehler in Lebensmitteln produktgruppenspezifisch definiert. Mit dem "DLG-Qualitätsatlas Lebensmittel" will die DLG in einem umfassenden Forschungsprojekt diese Lücke schließen.

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Kontakt

Guido Oppenhäuser
Tel.: +49 (0) 69/24 788-213
G.Oppenhaeuser(at)DLG.org