DLG e.V. - DLG-Ausschuss für Milchtechnologie

DLG-Ausschuss für Milchtechnologie

Die Mitglieder des Ausschusses Milchtechnologie sind Fachleute aus der Wirtschaft, Wissenschaft und Beratung, die sich mit dem Lebensmittel Milch, den Milchprodukten und deren Technologie maßgeblich beschäftigen. Die besonderen Schwerpunkte der Facharbeit liegen bei der Identifikation von relevanten Themen für die Ver- und Bearbeitung von Milch und dem Versuch, Lösungsansätze aufzuzeigen. Hierbei wird insbesondere die gesamte Wertschöpfungskette betrachtet, da die DLG dafür eine ideale Voraussetzung durch ihre Fachkompetenz in der Land- und Lebensmittelwirtschaft bereitstellt. 

Im Fokus des DLG-Ausschusses für Milchtechnologie werden in Zukunft die entstehenden Veränderungen in der Verarbeitung und Haltbarmachung von Milch in Entwicklungs- und Schwellenländern stehen, da die zunehmende Urbanisierung und Verbesserung des Lebensstandards dazu führt, dass der Konsum von Milch und Milchprodukten steigt. Die DLG mit ihren internationalen Kontakten bietet hier eine ideale Plattform. Das DLG-Fachprogramm der Weltleitmesse für Lebensmitteltechnologie, AnugaFoodTec, bietet ebenfalls die Möglichkeit des fachlichen Austauschs.

Kontakt

Carola K. Herbst
Fachzentrum Lebensmittel
Eschborner Landstraße 122
60489 Frankfurt
Tel.: +49 (0) 69/24 788-240
C.Herbst(at)DLG.org

Vorsitzender: 
Georg Herbertz
Herbertz Dairy Food Service
Haus der Milch
Ignaz-Kiechle-Strasse 22
87437 Kempten/Allgäu