Die DLG testet Backgrund- und Backrohstoffe

Die DLG-Qualitätsprüfung für Backgrund- und Backrohstoffe ist nach internationalen Normen akkreditiert. In den Tests wird jedes Produkt nach wissenschaftlichen Qualitätsstandards bewertet und ein Expertengutachten erstellt. 

Prüfspektrum:

  • Mehle
  • Backrohstoffe (Dekore, Füllungen, Glasuren)
  • Roh- und Eindeckmassen
  • Pulverbasierte Desserts, Cremes, Füllungen
  • Fettglasuren, Kuvertüren
  • Backmischungen für Verbraucher

DLG-Testkriterien: 

  • Produktspezifische sensorische Analyse, u.a. Aussehen, Struktur, Geruch, Geschmack
  • Verpackung, Kennzeichnung
  • Nährwertangaben, Wiederverschließbarkeit, Leichtes Öffnen
  • Analytische Parameter

Backgrund- und Backrohstoffe, die die DLG-Tests bestehen, erhalten die Auszeichnung „DLG-prämiert“ in Gold, Silber oder Bronze.

Alle prämierten Produkte und weitere Informationen über die DLG-Tests finden Sie in unserem Verbraucherportal.

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Kontakt

DLG e.V.
DLG-Testzentrum Lebensmittel
Eschborner Landstraße 122
60489 Frankfurt am Main

Jennifer Schorr

j.schorr(at)DLG.org
Tel.: +49(0)69/24 788-352

Infos zur Teilnahme

Anmeldeformulare und Infomaterial für Hersteller downloaden